בורשט הבורשטים
כשהייתי צעירה.... פעם בשנה ערכנו בבית "מסיבת בורשט" )) בישלתי 10 ליטרים של בורשט והגיעו אורחים... בדרך כלל אני מכינה בורשט בשרי. אבל קליל. אז הנה "המתכון הסודי" שלי, שאני משתפת לראשונה מזה 12 שנים: א…
Бульоны и супы
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
האוקרושקה המושלמת
עם קוואס או עם קפיר? עם מים מינרליים או עם בירה? ואפשר גם עם יין מבעבע? עם נקניק, בשר, עוף או בלי? עם שמנת חמוצה או מיונז? לכל אחד יש תפיסה משלו לגבי האוקרושקה המושלמת. גם לי יש, כמובן. בעיניי אוקרוש…
מרק פיצה - מרק שילדים אוהבים
מרק פיצה - הוא פשוט סופר־מרק :), מרק דלעת שהילדים בוודאי יאהבו! מצרכים 3 ליטר מים 1 בצל 2-3 גזרים 2-3 תפוחי אדמה 1 דלעת (אפשר להוסיף בטטה) תבלינים: מלח, קימל (אם רוצים) לגרסת מרק פיצה - גבינה לגרסה 2…
מרק עם בשר כבש וגרגירי חומוס
מרק עשיר עם בשר כבש וגרגירי חומוס - לכל מי שהחורף משתולל מחוץ לחלונו :) (זהירות, יש למרק הזה "פלפל"!) מצרכים בשר כבש - 500 גרם גרגירי חומוס - 1 כוס תפוחי אדמה - 3 יחידות גזר - 1 יחידה שורש סלרי - 1 י…
מרק עדשים
בחוץ שורר קור חורפי לח וחודר, ואצלנו - אפילו מבטיחים שלג... ב-ר-ר-ר... זה בדיוק הזמן להצטייד במרק חם ומשביע! מרק עדשים הוא בדיוק מה שצריך במזג אוויר כזה - גם טעים וגם מחמם את הגוף והנפש :) אז שלג יהי…
בורשט ירקות
למה אנחנו מדברות כל הזמן על מאכלי חג ועוד מאכלי חג?.. וכי אין ימי חול? וכי לא צריך לאכול, ורק להשיל את הקילוגרמים שצברנו בחגים? לא מתחשק לפעמים משהו זול, מוצלח, טעים ומשפחתי? אצלנו בבית כמעט תמיד היו…
מרק דלעת יפנית
מרק דלעת יפנית (הוקאידו) — טעים להפליא וריחני, יכניס מעט משמש הקיץ הזוהרת גם ליום הקר והלח ביותר! נהדר לאכול את המרק הזה עם לחם קלוי, ולהקשיב ליללת הרוח או לנקישות טיפות הגשם מחוץ לחלון... וגם סתם, כ…
מרק עוף תימני
מרק עוף תימני הוא חלק בלתי נפרד מהסעודה בביתם של התימנים – יהודים יוצאי תימן. וחלק בלתי נפרד מהמרק הזה הוא תבלין חוויאג׳ למרק (לא לבלבל עם אותו תבלין, אבל לקפה :)). אבל גם אם אין לכן היכן להשיג חוויא…
Острый томатный суп с птитим
Острый и ароматный, с кускусом суп томатный :). Если вы любите чеснок, перед тем как подать острый томатный суп с птитим на стол, положите в тарелку еще один, лишний, мелко нарубленный зубчик. Ингред…