ממרח שפרוטים "טעם של ילדות"
מנה פשוטה וזולה מילדותנו הסובייטית. מתאימה מאוד כממרח על קרקרים (ד״ש לסעודות שבת דיאטטיות), וגם סתם כאחת ממנות הדגים. מינימום עבודה. גם הילדים יאהבו אותה (אלה שבדרך כלל לא אוהבים דגים, חוץ משפרוטים ו…
מנות דגים
כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.
סלט טונה עם ביצה ומלפפון
גוון חדש של טעם לסלט הטונה המוכר לשבת! גרסה 3 - עם טונה, מלפפונים חמוצים וביצים קשות. מצרכים 1 קופסת שימורי טונה בשמן או במים 3 ביצים 2 מלפפונים חמוצים בצל ירוק, כולל הראשים – 4 יחידות 3-4 כפות מיונז…
סלט טונה ואבוקדו
גוון חדש של טעם לסלט הטונה המוכר לשבת! גרסה 2 - עם טונה ואבוקדו. מצרכים 2 קופסאות שימורי טונה בשמן או במים 1 בצל סגול 1 כוס כוסברה ("כוסברה") או פטרוזיליה 1 אבוקדו 1 פלפל אדום (אפשר כבוש) מיץ מלימון…
סלט טונה עם חרדל ופפריקה
גוון חדש של טעם לסלט הטונה המוכר לשבת! גרסה 1 - עם חרדל ופפריקה. מצרכים 2 קופסאות שימורי טונה בשמן או במים בצל ירוק – 3 יחידות 0,5 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית חרדל 2 כפות מיונז אופ…
דג בהמלחה ביתית
דג בהמלחה ביתית - לא תיארתן לעצמכן שזה יכול להיות פשוט כל כך! מתכון מצולם עם הסבר של התהליך צעד אחר צעד, מאשת המקצוע נטליה שיפרין: ״מתכון לסלמון מלוח קלות - פשוט ומהיר, כמו כל דבר גאוני. למעשה, אפשר…
סלמון אפוי על מצע עגבניות עם שום ותבלינים
סלמון אפוי על מצע עגבניות הוא אפשרות מצוינת לסעודת שבת! כל סוג דג מעניק למתכון הזה את טעמו הייחודי, והמנה מקבלת בכל פעם אופי חדש, ומפתיעה שוב את המשפחה ואת האורחים שלכן! טיפ - אופים את הסלמון כשהעור…
חמסה — ראש דג עם גרגרי חומוס בנוסח מרוקאי
חמסה — ראש דג עם גרגרי חומוס בנוסח מרוקאי. את המתכון לחמסה קיבלנו ממרוקאי מצפת, והוא סיפר שבביתו הכינו חמסה לארוחת הצהריים ביום שישי, לפני שבת. אנחנו מכינים אותה בדרך כלל בראש השנה, וכך יש לנו מנה נפ…
גפילטע פיש של סבתא פירה
גפילטע פיש של סבתא פירה הוא המסורת המשפחתית שלנו. כיצד לפרק קרפיון ולמלא אותו כך שיפאר את שולחן החג כשהוא שלם — צפו בסרטון הזה! מצרכים קרפיון — בשר טחון 500 גרם 3 בצלים 3 סלקים 2 כפות סולת 1 כף סוכר…
דג אדום ברוטב עגבניות
מתכון מתוך הסרטון איך להתכונן לשבת ב־2 שעות דג אדום ברוטב עגבניות - עוד מתכון שגם עקרת בית מתחילה יכולה להכין, ושיוסיף ללא ספק חן לכל שולחן שבת! מצרכים פילה דג אדום (אפשר להשתמש בכל סוג של דג גדול) ב…