Tomates séchées à la provençale
Tomates allongées, ail, herbes de Provence et huile d'olive composent une spécialité méditerranéenne parfumée. Voici comment sécher les tomates au four ou au déshydrateur, puis les conserver dans une…
Salades et entrées
Articles, recettes, prières et récits sur la famille, la maternité et les traditions juives.
Tartinade piquante « antivirus » :)
Pour les amateurs, je partage aussi ma recette. C’est piquant, mais délicieux !! À déguster avec du houmous, du pain ou du pain grillé, mais aussi comme condiment, qui cache un véritable « antivirus…
Deux salades aux oranges
Les avantages évidents de la salade aux oranges : elle regorge de vitamines, de bonnes graisses et d'oligoéléments... Cette salade allie une saveur originale et le renforcement de l'immunité : deux e…
Sauce canadienne pour salade - assaisonnement
Des cuisinières canadiennes m’ont appris à préparer cette sauce :) Elle est tout aussi bonne que celles vendues dans le commerce, mais tous les ingrédients sont frais, sans aucun conservateur ni colo…
Chou au four nappé de sauce à l’ail et au curry
Le chou cuit au four avec une sauce à l’ail agrémentée de curry, c’est délicieux ! D’ailleurs, cette même sauce convient aussi très bien aux aubergines cuites au four (coupées en tranches), aux demi-…
La meilleure salade de tomates
La meilleure salade de tomates au monde ressemble à ça ! Mais pour y parvenir, il faut se lancer dans une véritable quête à la recherche des fameuses tomates. Renifler la moitié du marché Domodedovsk…
Pâté de sprats « Le goût de l’enfance »
Un plat simple et bon marché de notre enfance soviétique. Parfait à tartiner sur des pains croustillants (bonjour les repas de Chabbat diététiques), ou tout simplement comme plat de poisson. Un minim…
Arayes - pita farcie
Les arayes sont l’un des grands succès de la cuisine israélienne et le moyen le plus simple de préparer un dîner savoureux et rassasiant :). Les arayes sont un plat arabe dont le principe est de fair…
Beurre maison
Juste avant Chavouot, la fête de l’année où les produits laitiers sont le plus à l’honneur, nos magasins nous ont réservé une mauvaise surprise : le beurre avait disparu ! Pendant plusieurs jours, j’…