Varéniki aux différentes garnitures
Que faire d’autre quand on a des myrtilles à la maison et qu’il serait trop facile de les manger telles quelles :) ? Résultat : des varéniki ! Ces varéniki sont délicieux avec des myrtilles, mais aus…
Plats de viande
Articles, recettes, prières et récits sur la famille, la maternité et les traditions juives.
Eierzwiebele - salade aux œufs
L’eierzwiebele, la salade juive aux œufs, est un classique de la cuisine juive. Une recette traditionnelle pour le repas de Chabbat. Pour faire revenir l’oignon, on peut remplacer la graisse de poule…
Poulet à la moutarde
Recette tirée de la vidéo Comment se préparer pour Chabbat en 2 heures Le poulet à la moutarde, c'est super simple et délicieux : une recette facile à préparer et impossible à « rater » :). Ingrédien…
Tarte au poulet façon gratin
Je vous présente ma recette préférée. Cette tarte au poulet façon gratin se prépare sans pâte, rapidement et simplement, et surtout, elle plaît toujours à tout le monde :) Pendant un temps, je la pré…
Blanc de poulet pour sandwichs
Le blanc de poulet dit « pour sandwichs » est un excellent choix pour tous les amateurs de savoureuses tranches de viande maison. La recette est incroyablement simple, et la viande obtenue est délici…
Beïlek
Le beïlek est un plat de la cuisine ashkénaze. Autrefois considéré comme un plat de fête, il était préparé pour Chabbat : il peut se servir aussi bien chaud que froid et ne nécessite pas d’être récha…
Soupe au mouton et aux pois chiches
Une soupe riche au mouton et aux pois chiches, pour tous ceux chez qui l’hiver se déchaîne dehors :) (Attention, cette petite soupe a du « piquant » !) Ingrédients mouton - 500 g pois chiches - 1 ver…
Poulet au four aux oranges
Le poulet au four aux oranges est une recette simple à préparer, qui agrémentera n’importe quelle table. La viande devient moelleuse, tendre et juteuse, avec une saveur bien marquée. Autre avantage -…
Soupe de lentilles
Dehors, il fait un froid humide, bien hivernal, et chez nous, on annonce même de la neige... Brrr... C’est le moment de faire le plein de soupe chaude et nourrissante ! Une soupe de lentilles, c’est…