כנאפה
כנאפה חלבית עם אטריות קדאיף, גבינת עיזים, משמשים מיובשים ופיסטוקים, בתוספת סירופ מי ורדים. מתכון של מיכאל אקסלרוד.
מאכלי חלב
כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.
עוגת שוקולד מהירה עם קרם שמנת חמוצה
עוגה פשוטה ובה בעת טעימה להפליא. השתמשתי ב־1/3 פחות סוכר גם לבלילה וגם לקרם (לטעמי זה מתוק מספיק גם כך). עדיף להשתמש בשמנת חמוצה עם 20% שומן; עם 15% הקרם קצת נוזלי. עכשיו אתנסה בקרמים ובתוספות שונים.…
עוגת מנדרינות פשוטה
עוגת המנדרינות הזאת נהדרת, בראש ובראשונה בזכות פשטותה. ובכן, אימהות עובדות, רעיות צעירות, ילדים המתעניינים בניסויים במטבח ושאר המבשלים הלא מקצועיים — רשמו לפניכם! מרכיבים 300 גרם סוכר 300 גרם קמח 250…
פשטידת גבינה עדינה
פשטידת גבינה - מתכון מקטגוריית "אפייה בריאה"! היא יוצאת עדינה וטעימה מאוד, ופירות היער או הפירות היבשים מוסיפים לה את הטוויסט שלה ;-) מצרכים גבינה לבנה - 750 גרם ביצים - 3 יחידות קמח תירס - 3 כפות סו…
סופגניות גבינה בתנור
כמובן, זה אינו מתכון לסופגניות קלאסיות – הוא דומה יותר למאפינס גבינה. אבל אם את מחפשת מתכון דיאטטי יותר, עם כמות קטנה של שמן – זו האפשרות המושלמת :) למתכון הזה תצטרכי תבנית מאפינס. מצרכים ל־15-20 יחי…
דונאטס אמריקאיים
דונאטס אמריקאיים – טעימים ובעלי מראה חגיגי במיוחד – הפכו לחלק בלתי נפרד ממאכלי החנוכה ולאחד מסמלי החג, לצד הסופגניות הקלאסיות והסביבונים. אנו מציעים לכן לנסות את המתכון באחד מערבי החנוכה! מצרכים 1 1/…
פנקייקים מ"שאריות"
אצלנו הפנקייקים כמעט תמיד עשויים מ"דברים טובים". חלב צמחי שהחמיץ ויוגורט עיזים שתסס הם בדיוק מה שצריך: הם יוצרים בועות נהדרות. וכשאין כאלה בהישג יד, אפשר להוסיף קצת סודה – הפנקייקים תופחים נהדר, וזה…
שטולן
לכבוד ה"מזל טוב" המשפחתי שלנו החלטתי לאפות משהו חדש ולא מתוק מדי, מצאתי מתכון - שטולן, אפיתי אתמול... וכמה שזה טעים! המתכון עשוי להיראות מסובך, אבל למעשה, מלבד רשימת המצרכים הארוכה, אין בו שום דבר קש…
שוקולד חם עם קוניאק
עונת החורף שוב מגיעה — ואיתה הזמן להרחיב את אוסף המתכונים לשוקולד חם! הרי מה יכול להיות נעים יותר מכוס קטנה של שוקולד חם וריחני ביום גשום, קר ולח? הפעם מתכון "למבוגרים" — שוקולד חם עם קוניאק! אז תכננ…