ורניקי במגוון מילויים
מה עוד אפשר לעשות כשיש בבית אוכמניות, ופשוט לאכול אותן זה קל מדי :)? בסופו של דבר יצאו ורניקי! הוורניקי האלה נהדרים עם אוכמניות וגם עם מילויים אחרים, אבל בואו נעבור על הכול לפי הסדר... מצרכים לבצק: ק…
מנות בשר
כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.
אייער־צוויבעלע - סלט ביצים
אייער־צוויבעלע - סלט ביצים יהודי - קלאסיקה של המטבח היהודי. מתכון מסורתי לסעודת שבת. במקום שומן עוף/אווז אפשר להשתמש בשמן צמחי לטיגון. אפשר להוסיף לסלט מיונז. אבל אז הוא כבר לא יהיה קלאסי :) מצרכים 5…
עוף בחרדל
מתכון מתוך הסרטון איך להתכונן לשבת ב־2 שעות עוף בחרדל - פשוט במיוחד וטעים, מתכון שקל להכין ואי אפשר "לקלקל" :). מצרכים כרעי עוף בצל חרדל - 2-3 כפות אופן ההכנה חותכים את הבצל לטבעות. מורחים את כרעי הע…
פשטידת עוף
אני משתפת את המתכון האהוב עליי. פשטידת העוף מוכנה ללא בצק, במהירות ובקלות, והעיקר — כולם תמיד אוהבים אותה :) במשך תקופה מסוימת הכנתי אותה בכל שבת. כמובן, צריך להכפיל את כמויות כל המרכיבים בהתאם למספר…
חזה עוף לכריכים
חזה עוף, המכונה "חזה לכריכים", הוא אפשרות מצוינת לכל אוהבי פרוסות הבשר הטעימות בהכנה ביתית. המתכון פשוט להפליא, והבשר יוצא טעים מאוד, רך ועסיסי! מצרכים חזה עוף - 1 יח׳ מלח תערובת של סוגי פלפל טחון שו…
ביילק
ביילק הוא מאכל מן המטבח האשכנזי. בעבר הוא נחשב למאכל חגיגי והוכן לשבת: אפשר להגיש אותו חם או קר, והוא אינו דורש חימום מחדש. דווקא כשהוא קר, ל"ביילק" יש טעם מיוחד משלו. מרכיבים 1 ק״ג בשר עוף לבן 3 בצל…
מרק עם בשר כבש וגרגירי חומוס
מרק עשיר עם בשר כבש וגרגירי חומוס - לכל מי שהחורף משתולל מחוץ לחלונו :) (זהירות, יש למרק הזה "פלפל"!) מצרכים בשר כבש - 500 גרם גרגירי חומוס - 1 כוס תפוחי אדמה - 3 יחידות גזר - 1 יחידה שורש סלרי - 1 י…
עוף אפוי עם תפוזים
עוף אפוי עם תפוזים הוא מתכון פשוט להכנה שיקשט כל שולחן. הבשר יוצא רך, עדין ועסיסי, ובעל טעם עז. יתרון נוסף - אין צורך בשום מרכיבים מסובכים למתכון הזה! מרכיבים עוף - 1,5 ק״ג תפוזים - 2 יח׳ דבש - 2 כפו…
מרק עדשים
בחוץ שורר קור חורפי לח וחודר, ואצלנו - אפילו מבטיחים שלג... ב-ר-ר-ר... זה בדיוק הזמן להצטייד במרק חם ומשביע! מרק עדשים הוא בדיוק מה שצריך במזג אוויר כזה - גם טעים וגם מחמם את הגוף והנפש :) אז שלג יהי…