חלת כוסמין
אם מישהו מבני המשפחה סובל מאי־סבילות לחיטה, חלת הכוסמין הזאת בוודאי תעזור גם לכן! אפשר להשתמש בבצק גם למאפים ממולאים או לפיצה. הוא עוד לא אכזב אף פעם! מרכיבים 1 ק״ג קמח כוסמין 450 מ״ל מים או 2 כוסות…
מנות פרווה
כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.
ממרח שפרוטים "טעם של ילדות"
מנה פשוטה וזולה מילדותנו הסובייטית. מתאימה מאוד כממרח על קרקרים (ד״ש לסעודות שבת דיאטטיות), וגם סתם כאחת ממנות הדגים. מינימום עבודה. גם הילדים יאהבו אותה (אלה שבדרך כלל לא אוהבים דגים, חוץ משפרוטים ו…
מורס - קל וטעים
מורס ביתי ללא חומרים משמרים. טעים מאוד – בריא מאוד – פשוט מאוד. שילוב תכונות אידיאלי לכל עקרת בית. האמינו לי – זה שווה את זה!!! מצרכים 5 ליטר מים 300 גרם פירות יער (למשל חמוציות, דומדמניות, לינגונברי…
לימונדה ביתית
קיץ, החום בשיאו... כולן יודעות שצריך לשתות הרבה. אבל מה עושים אם מים רגילים אינם מעוררים התלהבות? לימונדה ביתית נהדרת ומרעננת – בלי חומרים משמרים ובלי טרחה רבה! מצרכים 4 לימונים 5 כוסות סוכר מים חמים…
רוטב פסטו מכוסברה
מתכון פשוט להפליא וטעים מאוד: כמעט־פסטו מכוסברה, או רוטב פסטו מכוסברה. מצרכים: צרור כוסברה (או יותר) 2 שיני שום, צנוברים, מלח, פלפל, שמן צמחי אופן ההכנה: שוטפות את הכוסברה, בודקות אותה בדיקה מייגעת :…
עוגה בחושה לפי מתכון של פעם
לאחרונה התאהבנו בעוגות בחושות שבהן העיקר הוא פשטות ההכנה. בישראל בעלי התחיל לעסוק באפייה ברצינות, וזה מפתיע מאוד, אבל כבר הפך למסורת. הוא ניגש לכל דבר ביסודיות, ופירוש הדבר הוא שכל המתכונים מותאמים ב…
תבשיל ירקות ישראלי
בטטות, קישואים ותפוחי אדמה אפילו מפיסטופלס ירצה... המנה הפשוטה מאוד הזאת, דלת הקלוריות והמורכבת כולה מירקות, משתלבת להפליא בתפריט המקומי! מצרכים תפוחי אדמה בצל בטטה קישוא רסק עגבניות או עגבניות טריות…
שרלוטקה דיאטטית
רוצות מתכון דיאטטי למאפה לצד התה? שרלוטקה דיאטטית היא האפשרות האהובה עליי ביותר! מרכיבים 3 ביצים כוס לא מלאה של קמח (בחרו לפי טעמכן, אני אוהבת עם קמח כוסמין מלא) חצי כוס סוכר שקית אבקת אפייה אופן ההכ…
מוס שוקולד על בסיס חומוס
אז ככה, מי חמצה (חומוס), או אקווה פאבה! מכיוון שהם עשירים בחלבון, אפשר להקציף אותם היטב, וכך להכין מרנג, פודינג, מוס וכדומה ללא שימוש בביצים. ערבבתי את הקצף עם שוקולד מומס, והתקבל מוס שוקולד על בסיס…