Un strudel aux cerises tout simple pour Chavouot
Un strudel aux cerises : quoi de plus merveilleux ? :) Et puisque cette recette contient des produits laitiers, elle convient parfaitement « likhvod 'hag ha-Chavouot », pour agrémenter le traditionne…
Pâtisseries sucrées et desserts
Articles, recettes, prières et récits sur la famille, la maternité et les traditions juives.
Halva maison
Quiconque se souvient du goût de la halva de son enfance essaiera certainement cette recette : une halva maison aux graines de tournesol ! Ingrédients graines de tournesol décortiquées - 2 verres far…
Glace parvé de Bâle
La glace parvé de Bâle est une recette éprouvée des maîtresses de maison juives de Bâle (et, je le soupçonne, de nombreuses autres communautés juives :)). Si vous cherchez un dessert pour un repas de…
Gâteau de matsa à la crème aigre et aux pruneaux
Quand il vous reste beaucoup de matsa après la fête de Pessa'h (ou pour un petit-déjeuner festif pendant les jours de 'hol hamoed :))... On obtient alors ce petit gâteau de matsa à la crème aigre et…
Meringues « Baisers »
Mes premiers « baisers » — des meringues aériennes appelées « baisers » en Israël :) Ingrédients 3 blancs d’œufs 1 verre de sucre une pincée de sel Préparation Battre d’abord les blancs d’œufs avec l…
Tartelettes hamantaschen
Les hamantaschen, c’est toujours un plaisir, mais parfois on a envie de quelque chose d’un peu original, qui sorte de l’ordinaire… Ta-dam, voici des tartelettes hamantaschen à la crème pâtissière et…
Petits pains express au fromage blanc
Ces petits pains express au fromage blanc sont une excellente recette de boulangerie maison : ils empliront tout l’appartement d’un parfum enchanteur et vous séduiront sûrement aussi par leur saveur…
Biscuits « Petites biscottes »
On a commencé à parler de pâtisseries vite faites ? Alors continuons. Dans notre famille, on appelait ces biscuits « petites biscottes », allez savoir pourquoi. Eh oui : ils ne sont évidemment pas mo…
Oreillettes marocaines au miel
Les oreillettes marocaines au miel – Fazuelos – sont une gourmandise traditionnelle de Pourim qui remplace les hamantaschen dans la cuisine séfarade ! Ingrédients Pour la pâte : 2 œufs 1 cuillère à c…