בראוניז עם גבינת טבורוג ודובדבנים חמוצים
בראוניז עם גבינת טבורוג ודובדבנים חמוצים - עוגה נימוחה, עסיסית ושוקולדית מאוד! מתאימה להפליא הן לשבועות והן לארוחה חלבית בכל הזדמנות אחרת. מצרכים: קמח חיטה - 150 גרם גבינת טבורוג (רכה) - 300 גרם שוקו…
מאכלי חלב
כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.
עוגה בחושה לכל מטרה
הסדרה "מתכון בשעה" של הקונדיטורית המקצועית מריאנה גלר! היום נכין עוגה בחושה. אבל לא סתם עוגה בחושה, אלא עוגה בחושה שמתאימה ממש להכול! עוגה שלא תצטרכי לרוץ לחנות כדי לקנות את המצרכים שלה, כי יש לך את…
האוקרושקה המושלמת
עם קוואס או עם קפיר? עם מים מינרליים או עם בירה? ואפשר גם עם יין מבעבע? עם נקניק, בשר, עוף או בלי? עם שמנת חמוצה או מיונז? לכל אחד יש תפיסה משלו לגבי האוקרושקה המושלמת. גם לי יש, כמובן. בעיניי אוקרוש…
מרק פיצה - מרק שילדים אוהבים
מרק פיצה - הוא פשוט סופר־מרק :), מרק דלעת שהילדים בוודאי יאהבו! מצרכים 3 ליטר מים 1 בצל 2-3 גזרים 2-3 תפוחי אדמה 1 דלעת (אפשר להוסיף בטטה) תבלינים: מלח, קימל (אם רוצים) לגרסת מרק פיצה - גבינה לגרסה 2…
קרם פטיסייר
קרם פטיסייר - זה לא מפחיד כמו שנדמה :). זה דווקא די פשוט וטעים מאוד! למילוי אקלרים, להספגת עוגת נפוליאון ולשאר תענוגות החיים. קבלו את המתכון! מצרכים חצי ליטר חלב (או כל נוזל אחר (חלב סויה, מיץ, מים))…
חמאה ביתית
לקראת החג החלבי ביותר בשנה - שבועות - קרתה אצלנו בחנויות תקרית מביכה: החמאה נעלמה! במשך כמה ימים בדקתי בחריצות את המדפים הריקים באזור, ואז השלמתי עם כך שעוגת נפוליאון ושאר המטעמים לא יהיו... אבל למרב…
טירמיסו פשוט מאוד
אני מציעה לכן להכין טירמיסו פשוט מאוד - קינוח שיכבוש אתכן בטעמו העדין והמעודן. מרכיבים עוגיות סבויארדי שמנת חלבית עתירת שומן - 250 מ״ל גבינה רכה (גבינה לבנה) - 750 גרם סוכר - 1 כוס קפה (מדולל במים) א…
עוגות גבינה אישיות לשבועות
עוגות גבינה אישיות לשבועות, קטנות ויפות להפליא: מרכיבים עוגת גבינה: גבינה לבנה - 300 גרם שמנת חמוצה - 300-350 גרם סוכר - 150 גרם חמאה - 30 גרם ג׳לטין - 10-12 גרם שוקולד (מריר) - 250 גרם עוגת ספוג דקה…
קינוח חלבי דיאטטי
עוד קינוח חלבי דיאטטי לאוסף שלכן. מתכון פשוט וטעים לשבועות: מרכיבים גבינה לבנה (0%) - 200 גרם קפה שהוכן זה עתה - 50 מ״ל חלב (1.5%) - 100 מ״ל שוקולד מגורר - 50 גרם קיווי - 1 יחידה בננה - 1 יחידה תות ש…