זברה - עוגת גבינה ללא אפייה
זברה היא עוגת גבינה טעימה מאוד, קלה ומהירה להכנה (ללא אפייה!), שתלהיב את האורחים שלך ותתאים בדיוק לחג השבועות! העוגה טעימה מאוד כשהיא קפואה, וטעמה מזכיר גלידת שמנת. מצרכים 2 קופסאות שמנת 38% שומ…
מאכלי חלב
כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.
מוס אבוקדו
מוס אבוקדו הוא טעים, מהיר, פשוט, בריא, יפה ופשוט מושלם לארוחת בוקר! למשל, למרוח על לחם מקמח מלא, עם ביצה עלומה.... מממ! לזה אני קוראת בוקר טוב! מרכיבים 2 אבוקדו בינוניים 3 שיני שום 2 ביצים קשות 1-1.5…
שטרודל דובדבנים פשוט לשבועות
שטרודל דובדבנים – מה יכול להיות נפלא יותר? :) ומכיוון שהמתכון חלבי, הוא מתאים באופן מושלם ״לכבוד חג השבועות״ – כדי לפאר את סעודת החג החלבית המסורתית במאכל יהודי מסורתי לא פחות! מצרכים לבצק: קמח - 2 כ…
חציל אפוי עם גבינה
חציל אפוי עם ירקות וגבינה הוא אפשרות טעימה מאוד לארוחת ערב, לארוחת בוקר, לנשנוש... וגם ההכנה שלו פשוטה למדי, העיקר שיש תנור חלבי :) מרכיבים חציל - 1 יח׳ גזר - 2-3 יח׳ בצל - 1 יח׳ פלפל מתוק - 2 יח׳ מי…
עוגת מצות עם קרם שמנת חמוצה ושזיפים מיובשים
כשנשארות לכן הרבה מצות אחרי חג הפסח (או לארוחת בוקר חגיגית בימי חול המועד :))... אז יוצאת עוגת מצות כזאת עם קרם שמנת חמוצה ושזיפים מיובשים... בתיאבון לכולן! מצרכים שזיפים מיובשים (הוספתי לפי העין, אב…
טארטלטים בצורת אוזני המן
אוזני המן הן תמיד דבר נפלא, אבל לפעמים מתחשק משהו מיוחד, שונה משל כולם… טא־דאם, לפניכם טארטלטים בצורת אוזני המן עם קרם פטיסייר ופירות — קינוח בהחלט יוצא דופן וטעים להפליא לפורים ולכל הזדמנות אחרת! מצ…
לחמניות גבינה מהירות
לחמניות גבינה מהירות — מתכון נהדר למאפה ביתי שימלא את כל הדירה בניחוח קסום, ובוודאי יכבוש אתכם גם בטעמו! מרכיבים קמח - 500 גרם שמן צמחי - 2 כפות גבינה רכה (גבינה לבנה; Quark) - 500 גרם ביצים - 2 יחיד…
עוגיות "צנימים"
התחלנו לדבר על אפייה מהירה? אז נמשיך. משום מה, במשפחה שלנו קראו לעוגיות האלה "צנימים". טוב, כן: הן כמובן לא רכות. אבל איפה ראית עוגיות רכות? לא חשוב. "צנימים", וזהו זה. למתכון הבסיסי תצטרכי: 2 ביצים…
מזורקה צוענית
אל תשאלי אותי למה קוראים לעוגה הזאת כך. זה שמה — וזהו. בדיוק כמו שתבנית אפייה עגולה עם חור גדול באמצע נקראה במשפחה שלנו, משום מה, «פלא». יש דברים כאלה. ב«פלא» נהגנו בדרך כלל לקלות אגוזים — או לאפות א…