עוגה בחושה לפי מתכון של פעם
לאחרונה התאהבנו בעוגות בחושות שבהן העיקר הוא פשטות ההכנה. בישראל בעלי התחיל לעסוק באפייה ברצינות, וזה מפתיע מאוד, אבל כבר הפך למסורת. הוא ניגש לכל דבר ביסודיות, ופירוש הדבר הוא שכל המתכונים מותאמים ב…
מאפים מתוקים וקינוחים
כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.
עוגת גבינה ודלעת
עוגת גבינה ודלעת מדהימה - ליובוב לפינה ניסתה את המתכון, התענגה על הטעם :), וגם צילמה את התוצאה ושיתפה אתכן. מרכיבים לבצק: 2 כוסות קמח חיטה 1 כוס קמח מלא (התנסו בסוגי קמח לפי טעמכן) 1 חבילת חמאה (200-…
שרלוטקה דיאטטית
רוצות מתכון דיאטטי למאפה לצד התה? שרלוטקה דיאטטית היא האפשרות האהובה עליי ביותר! מרכיבים 3 ביצים כוס לא מלאה של קמח (בחרו לפי טעמכן, אני אוהבת עם קמח כוסמין מלא) חצי כוס סוכר שקית אבקת אפייה אופן ההכ…
מוס שוקולד על בסיס חומוס
אז ככה, מי חמצה (חומוס), או אקווה פאבה! מכיוון שהם עשירים בחלבון, אפשר להקציף אותם היטב, וכך להכין מרנג, פודינג, מוס וכדומה ללא שימוש בביצים. ערבבתי את הקצף עם שוקולד מומס, והתקבל מוס שוקולד על בסיס…
עוגת בצק מגורר "נוסטלגיה"
עוגת הבצק המגורר שאמא או סבתא תמיד הכינו... נוסטלגיה? אז הגעתן למקום הנכון. ובכן, המתכון: מרכיבים 1 חבילת מרגרינה, חצי כוס סוכר, ביצה 1, כ־2 כוסות קמח, סודה לשתייה (מעורבבת בחומץ) פירות יער (טריים או…
עוגה ג'ינג'ית
עוגה ג'ינג'ית... או מדוביק :) באמת! כמעט בלעתי את היד יחד עם הכף... פשוט וטעים! מצרכים 340 גרם קמח אבקת אפייה - 1 שקית דבש או סילאן - 100 גרם (אם משתמשים בסילאן, +תמצית דבש) חמאה מומסת - 100 גרם סוכר…
ריבת קומקוואט — תפוזים סיניים
אני בעצמי מתפלאת, אבל הנה התחשק לי לבשל ריבה עם כל השפע שלנו בישראל. קומקוואט. תפוז זעיר, או ״תפוז סיני״, ״תפוז סיני״. הם מרירים־מתוקים, בריאים מאוד :) ואוכלים אותם עם הקליפה. או שמכינים מהם ריבה יפה…
ממתקי שוקולד ביתיים
ממתקי שוקולד ביתיים praline — מתכון מהסרטון של לאה מולודאיה ״כללים לארגון מסיבה״. פשוט להפליא וטעים מאוד! ממתקים לבנים: חפיסת שוקולד לבן פרווה + 3 כפות חמאת בוטנים. להמיס, לערבב ולצקת לתבניות סיליקון…
עוגת גבינה בכוסות
עוגת גבינה בכוסות — קינוח אישי נוח מאוד למסיבה חלבית! מתכון מהסרטון של לאה מולודאיה ״כללים לארגון מסיבה״. מצרכים קדאיף או ביסקוויטים (לבסיס) 500 גרם שמנת מתוקה עם 30-38% שומן 1/2 כוס חלב ¼ כוס סוכר 5…