פשטידה דיאטטית ולביבות 2-ב-1
פשטידה דיאטטית ולביבות 2-ב-1: בפשטידה לא משתמשים בשום שומן, ואילו את הלביבות מטגנים בשמן צמחי. בסופו של דבר כולם מרוצים - גם מי שבדיאטה וגם מי שחולקים איתם את אותו המטבח :) אם מכינים את שתי המנות בו־…
מנות פרווה
כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.
פפריקש קרפיון
פפריקש קרפיון הוא מתכון הונגרי מסורתי לקרפיון הנאפה עם ירקות, תבלינים ורוטב שמנת. נסו, אני מקווה שתאהבו אותו לא פחות מהמשפחה שלנו! מרכיבים קרפיון עם הראש, הסנפירים והזנב - 1.5 ק״ג גזר - 1 יחידה - לצי…
מאפינס עם משמשים
קינוח פשוט וטעים למקרה שפתאום מתחשק משהו מתוק, או שצריך לאפות משהו ״במהירות״ - מאפינס עם משמשים. ואם אתן גרות בישראל ומשתמשות במשמשים טריים - אל תזרקו את הגלעינים! הרי אצלנו, כידוע, התחילה ״עונת האג׳…
מאפי ״סיגרים״ במילוי כרוב
מאפי ״סיגרים״ במילוי כרוב - מתכון למאפים נהדרים מבצק דק ופריך. המנה הזאת הפכה לאחת האהובות עליי, והיא פשוטה ומהירה להכנה. המילוי יכול להיות כל דבר: מתוק, בשרי, ירקות, גבינה לבנה, פירות יער וכן הלאה.…
מוס אבוקדו
מוס אבוקדו הוא טעים, מהיר, פשוט, בריא, יפה ופשוט מושלם לארוחת בוקר! למשל, למרוח על לחם מקמח מלא, עם ביצה עלומה.... מממ! לזה אני קוראת בוקר טוב! מרכיבים 2 אבוקדו בינוניים 3 שיני שום 2 ביצים קשות 1-1.5…
חלבה ביתית
מי שזוכרת את טעם החלבה מילדות בוודאי תנסה את המתכון הזה - חלבה ביתית מגרעיני חמנייה! מרכיבים גרעיני חמנייה קלופים - 2 כוסות קמח - 1 1/2 כוסות סוכר - 1/2 כוס מים - 1/2 כוס שמן חמניות - 50 מ״ל אופן ההכ…
פשטידת תרד
פשטידת תרד - גם טעימה וגם בריאה! הוסיפי אותה לתפריט שלך, ולא תתחרטי :) מרכיבים תרד - 1 צרור גדול בצל - 2 יח׳ (גדולים) ביצים - 6 יח׳ מלח, פלפל, עשבי תיבול (בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר), פלפל צ'ילי - לפי…
פטריות בסגנון ונצואלי
אוי, הפטריות האלה בסגנון ונצואלי! זוכרות איך סונצ'קה הוסיפה אותן לתפריט לקראת ביקור חמותה? אז רבות מכן ביקשו את המתכון... :) והנה הוא, מצאתי אותו! השתמשו בו לבריאות: מרכיבים 500 גרם פטריות שמפיניון ט…
גלידת פרווה מבזל
גלידת פרווה מבזל — מתכון בדוק של עקרות הבית היהודיות בבזל (ואני משערת שגם של קהילות יהודיות רבות אחרות :)). אם אתן מחפשות קינוח לארוחה בשרית, זו אפשרות קלאסית. מצרכים 2 אריזות שמנת פרווה (215 מ״ל כל…